Restaurant

MENU DU BOCAGE • 34 EUROS
Entrée + Plat + Dessert au choix parmi les sélections suivantes

Velouté de courge, chantilly aux épices douces et granola maison
Émietté de crabe à la pomme verte, salade croquante aux amandes torréfiées et crème de chou-fleur
Escargots du Pré d’Auge en persillade, duxelles de champignons, croûtons et salade d’herbes

****

Poisson du jour rôti, bouillabaisse crémeuse et petits légumes fondants
Côte de cochon rôtie et son jus parfumé à la sauge, texture de céleri rave et poire rôtie
Effiloché de paleron de bœuf confit au vin rouge, purée de pommes de terre, champignons et lard fumé

****

Fromage en supplément : 5 euros
Pain croustillant au camembert et aux fruits secs, mesclun de salade
Assiette de fromages normands, condiments et mesclun de salade

****

Tarte aux pommes caramélisées et à la crème d’amande, sorbet pomme verte
Mousse légère au chocolat noir, crumble cacao et sorbet poire
Baba au Calvados infusé à la vanille et Chantilly chocolat blanc et citron vert

Prix nets, service compris
Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France.
La liste des allergènes à déclaration obligatoire est consultable sur demande à la réception.